手作りチョコの保存方法は？ 溶かして固め直したチョコレート・トリュフ・生チョコ これらの 手作りチョコは全て冷蔵保存 になります。 冬と言っても室内は暖かいですし、溶けたり傷んだりする心配があります。 チョコレートの風味を全体に馴染ませるように、適度なしっとり感を残しつつ、 室温で粗熱をとってから保存する のがコツです。 焼き立てをいきなり 冷蔵庫 に入れると、冷蔵庫内の温度が上がり、のちに パサパサ になるきっかけにもなります。パウンドケーキをよりおいしく保存するためには、常温保存が適しています。パウンドケーキにはバターがたっぷり含まれているので、冷蔵庫に入れるとバターが冷えて固まり 、 ケーキの食感も硬くなってしまいます。 しかし、一般的に常温とは「25度以下」のことを指すので、夏場など室温
手作りブラウニー
